Zbrusu nová kuchařka, která obsahuje více než 80 vyladěných receptů na výborné pokrmy s mandlemi: výživné snídaně, na slano, na sladko, pražené mandle a recepty hustopečských šéfkuchařů.

Mandle najdou své uplatnění především ve sladké kuchyni, ale nerady bychom, aby si někdo pod názvem Mandlová kuchařka představil jen recepty na mandlové moučníky. Mandle jsou, stejně jako jiné ořechy a semínka, především nabité živinami a obsahují poměrně velké množství zdraví prospěšných látek. Proto jsme se v kuchařce zaměřily na recepty, které pomohou zařadit mandle do každodenního jídelníčku. Najdete zde více než 80 receptů na sladké i slané laskominy, na mandlové snídaně i na zajímavě ochucené pražené mandle. Několik receptů nám poskytly také hustopečské restaurace. A navíc se dozvíte, jak jsou mandle zdravé a prospěšné a jak se stalo, že se začaly pěstovat v Hustopečích. Autorkou knihy je vášnivá kuchařka Petra Pokorná, velice dobrá kamarádka zakladatelky Hustopečské mandlárny.

O autorce Petře Pokorné:

„Od dětství mám v životě dvě vášně – vaření a čtení. Moji blízcí by možná řekli, že jsem mlsná a líná, ale není to tak docela pravda – jídlo i četba jsou pro mě prostředky k poznávání světa. Stejně jako v knize mě zaujme originální myšlenka či neotřelá metafora, tak i při vaření mě dokáže nadchnout informace v podobě neočekávaného souladu chutí. Vaření je pro mě zároveň formou relaxace.

Moje první kuchařské výtvory byly z oblasti cukrářské, a když jsem si založila první sešit s recepty, mohlo mi být asi 11 let. V 16 letech jsem se nakrátko stala vegetariánkou, a protože rodiče měli hospodářství (každý rok jsme poráželi dvě prasata a kachen, hus, krůt a králíků nepočítaně), byla jsem nucena si bezmasá jídla vařit sama, čímž začalo mé experimentální období, které nabralo vysokých obrátek v momentě, kdy jsem se od rodičů odstěhovala a pořídila si vlastní kuchyň.

Dnes je největším kritikem mých kuchařských výtvorů můj pětiletý syn.“

Když Petra nevaří, zabývá se genealogií: www.petraher.cz